Ein paar Tage Schnee am "Flux" Warmer Sonnenschein trifft auf den kalten Schnee. Die Winterlandschaft zeigt sich gerade von ihrer besonders schönen Seite. Morgens ziehen die Nebelschwaden über den Fluss und später halten die Kormorane ihre Flügel zum wärmen in die Mittagssonne. Heißer Tee und selbst gebackene Kekse geben wieder Kraft und Wärme für die [...]
Rein vegetarisch und vegan sind wir an diesem Sonntagmorgen unterwegs. Für die vielen Vegetarier und Veganer unter unseren Gästen bereiten wir alles OHNE Tier. Abwechslungsreich und lecker geht es zu bei diesem tierfreundlich Brunch. Los geht´s wie immer um 11:00 Uhr und der Preis pro Person beträgt 24,50 €. Bitte meldet Euch rechtzeitig an [...]
Frohe Weihnachten Wir wünsche allen unseren Gästen und auch die, die es noch werden, besinnliche Weihnachten. Ein herzliches Dankeschön für Eure Treue und Unterstützung. Es war ein wunderbares Jahr mit vielen Neuerungen. Dank Euch allen können wir auch im nächsten Jahr die eine oder andere neue Veränderung vornehmen. Mit unserem BHKW geht es im Januar [...]
BIO HOTELS: Mit neuer Struktur in die Zukunft Um die Vereins- und Marketingarbeit der BIO HOTELS zukünftig stärker zu trennen, will der Verein eine Tochtergesellschaft gründen, die sich allein um das Marketing der BIO HOTELS kümmert. Auf diese Weise sollen individuellere Marketingmaßnahmen für die einzelnen Mitgliedsbetriebe möglich werden. gastronomie-report.de: BIO HOTELS: Mit neuer Struktur [...]
Die Bio-Hotels optimieren Ihren Ressourcenverbrauch seit 2011 und konnten ihren "Fußabdruck" um über 20% senken.
Der Varta Führer hat auch in diesem Jahr das Biorestaurant Flux mit der Auszeichnung "Varta Tipp Küche" ausgezeichnet. Die Tester verleihen den sogenannte Varta-Tipp für außergewöhnliche Leistungen in den Kategorien Küche, Service und Ambiente. Das Biorestaurant erhält diese Auszeichnung ununterbrochen seit 2012.
Guide Michelin 2016 Ungekünstelt, natürlich, einfach und ehrlich, so lautet das Motto von Gastgeber Jörg Treichel. Neben vegetarischen, veganen, gluten- und laktosefreien Speisen bietet seine Bio-Küche z. B. "geschmortes Rinderschaufelstück mit Ofengemüse" und "Tarte Tatin mit Vanilleeis". Idyllisch die Gartenterrasse. Die Inspektoren des Guide MICHELIN Bib Gourmand: von den Inspektoren des Guide MICHELIN ausgezeichnetes Restaurant [...]
Ausgabe: Oktober 2015 Link
Küchen Chefs Das neue Kochbuch ist da! Nachdem wir das Kochbuch zusammen mit den Bio Hotels vor zwei Jahren gemacht haben, ist nun ein wunderschönes neues Kochbuch mit unsere Beteiligung erschienen. Herausgegeben vom Göttinger Tageblatt hat Britta Bielefeld zusammen mit dem Fotografen Peter Heller ein spannendes Kochbuch der Region zusammen gestellt. " KÜCHEN CHEFS" - [...]
